釜山旅日記 ⑨ 東莱ハルメパジョン
2016年 07月 26日
遠い昔のことのように思えてきた釜山の旅ですが、
思い出しながらアップしたいと思います。
東莱温泉露天足湯を楽しんだあと
地下鉄で東莱へ移動します。
東莱駅で降りて地図を見てると、、
親切そうなハラボジが流暢な日本語で話しかけてこられて、
目的地まで案内してくださるとのこと。
親切に言ってくださるので、
お断りするのも何なのでお願いすることに。
途中、相変わらず流暢な日本語で、
日本に行ったことはないが、日本が大好きで独学で日本語を勉強されていて、
いつか行ってみたいと。
しばらく歩くと目的のお店が見えてきました。
親切に案内して下さったハラボジともお別れしてお店に入ります。
☆ 東莱ハルメパジョン ☆
創業以来、4代70年以上の伝統を持つ東莱区の老舗食堂。
☆創業者のハルモ二でしょうか?
☆店内は2009年にリニューアルされ、若者も気軽に入れるイメージにされたそうです。
昔の雰囲気も味わってみたかった気もしますが。。
☆奥のガラス張りの厨房です。
すぐ側の席でしたので見入ってしまいました(笑)
☆餅米の粉をだし汁で溶きパ(ネギ)、海鮮、最後に卵を入れて蒸し焼きされた
ハルメパジョンは絶品でした。
外側はパリッと香ばしく、中はふんわりやわらかなお味は、
やっぱり! 伺って大正解でした。
☆他のおかずもすべて上品で、丁寧に作られてるなと思いました。
真似して作ってみたい衝動にかられましたが、
まず無理でしょうね。
☆写真見るだけでお味が蘇ります。
つ づ く
☆ 東莱ハルメパジョン ☆
住所:釜山市(プサンシ) 東莱区(トンネグ)福泉洞(ポッチョンドン)367-2
住所(韓国語):부산시 동래구 복천동 367-2 / 부산시 동래구 명륜로94번길 43-10
電話番号:051-552-0791 /2
営業時間:12:00〜22:00
休業日:旧正月、秋夕(韓国の旧盆)
by daichanfukuchan | 2016-07-26 10:29 | 韓国釜 山 2015.09