大福日記

◇ し ら に 田 ◇ 2012年 01月 30日

　　　　　先日、西中州の「しらに田」でランチです。

　　　　　　　　お若いご主人は、
　　　　　　　　「銀座うち山」で修行されたそうです。

　　　　　　　　そして、佐賀でお店をされていて、
　　　　　　　　とても評判のお店だったそうですが、

　　　　　　　　1年程前に西中洲に移転されました。

　　　　　　　　とても楽しみです。　　　










　　　　　　　　　　　　　　　　　








　　　　　　　　　　　　　いただいたのは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯛茶漬けセット（季節の小鉢・デザート付き）

　　　　　　　　　　　　　☆左・・・ふわふわの胡麻豆腐、美味しゅうございました☆



　　　　　　　　　　　　　　☆器は、ご主人の出身地、佐賀のものが多いそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器好きなので、つい見とれてしまいます☆



　　　　　　　　　　　　　　☆ご飯は土鍋で炊いた炊き立てご飯。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お漬物は自家製ぬか漬け。　どちらも絶品でした☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　☆最初は、ご飯にそのまま載せていただきます☆




　　　　　　　　　　　　　　☆お茶漬けで。ご飯はお替りが出来ます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり鯛茶着けもいいものですね、　満足！☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　☆デザート・・・撮りわすれです＾＾；☆

　　　　　　　しらに田　福岡市中央区西中洲3-20　ラウンドビル1F
　　　　　　　　　　　　　　　　 　℡092-725-7336
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間　11:30~14:00
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17:30~22:30
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休日・日曜日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

♩ かわいい助手さん ♩ 2012年 01月 28日

新しい年になったと思ったら、
あっと言う間に1月も終わり、

もう2月の声が聞こえてきました。

さあ！ どうしましょう！
頑張らないと、間に合わない。

その気持ちを知ってか？
気配を感じてか？

私がパッチワークを始めると、

どこからともなく、
ふくちゃんが現れます。

決して邪魔などしません。

ただ、その姿の愛らしさに、
iPhoneに手が行き、

写真を撮ってしまうのです。

そんな時間などないと、
思いながらも何枚も、何枚も。 笑

☆上の写真
ミシンの向こうから覗きます。

ふくちゃんの、
家政婦は見たシリーズ、笑

☆下の写真
私の座る椅子のすぐ横に、
ふくちゃん用に椅子を置くと、

当然のようにチョコンと座り、

ずっと針を持つ手を見つめ、
進行具合を心配そうに見守ります。

そんなかわいい助手に見守られながら、

着々と？

作品は進行しております。

◇ morimaman's kichen ◇ 2012年 01月 24日

　　　　　まずは最初にお詫びから。
　　　　　　　　最近とぎれ、とぎれの更新になっております言い訳を。

　　　　　　　　時間のある限り、相当遅れております展示会用作品に
　　　　　　　　カレンダーと出来上がり具合をにらみ合わせながら、
　　　　　　　　取り掛かっております。　

　　　　　　　　何とか間に合うのでは？と思いつつ、
　　　　　　　　不安を拭い去ることも出来ず、

　　　　　　　　ただただ頑張るのみです。　　

　　　　　　　　
　　　　　　さて、1月のmorimaman's kichenは、
　　　　　　　　　「あったかお鍋でおもてなし」というテーマでした。

　　　　　　　　　11月、12月は私事で参加することが出来ず、
　　　　　　　　　残念で、残念でたまりませんでした。

　　　　　　　　　それでも、優しいお言葉で迎えてくださった先生に、
　　　　　　　　　感謝の気持ちでいっぱいになりました。　　

　　　　　　　　　新年の爽やかな気持ちを忘れず、
　　　　　　　　　いっそう努力して、精進して参りたいと存じます。　　





























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　本日のメインメニューは「うどんすき」

　　　　　　　　　　　　　　　　　☆いつものように美味しいおだしを使って☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　☆はまぐり・活巻（さいまき）も準備して☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　☆油あげはパリッと網で焼きます☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ほうれん草は白菜に巻いて☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆薬味にも一手間かけます☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　☆最初に動物性の物から入れます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいおだしがまた一段と美味しくなります☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆なんと！　　美しい！☆



　　　　　　　　　　　　　☆さあ！いただいてみましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・　皆さん思わず笑顔に☆



　　　　　　　　　　　　　☆うどんは、細めの博多うどんを。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり博多うどんは美味しいです☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　スモークサーモンと焼板　山葵和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・せりの香りが春を告げてくれます。・・・

　　　　　　　　　　　柚　子　の　甘　漬　け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・フレッシュでジューシーな柚子の甘漬け、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速！作ってみましょう。・・・



　　　　　　　　　　　胡麻豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・時をかけて、手間をかけて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんと愛おしい作業なのでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい、美味しい胡麻豆腐です。・・・



　　　　　　　　　　　先生からお年賀をいただきました。　嬉しい！



　　　　　　　　　　　「盛り付け箸」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・もったいなくて、しばらく飾ることにしました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆美味しいお買い物☆ 2012年 01月 21日

　　　　　この前の日曜日、友人とドライブ。
　　　　　　　　那珂川町、中ノ島公園にある地域特産品のお店へ。

　　　　　　　　川の傍にある公園なので、
　　　　　　　　夏は涼みに来られる方々で賑わっておりますが、

　　　　　　　　冬でも遊びに来られている方達が
　　　　　　　　結構多いようです。

　　　　　　　　私達は、遊びというより、
　　　　　　　　こちらにある地域特産品のお店が、

　　　　　　　　目的というか、
　　　　　　　　100%お買い物の為に行きます。　　

　　　　　　　　ただ、時間によっては売り切れ品続出だったり、
　　　　　　　　入荷していないものがあったり・・・・・・

　　　　　　　　しか～し！
　　　　　　　　いいこともあるのです。　　　

　　　　　　　　それは、
　　　　　　　　野菜等の商品を持ってこられて、

　　　　　　　　陳列台に並べている生産者の方の
　　　　　　　　お話が聞けたりすることです。

　　　　　　　　この日は、

　　　　　　　　里芋をもってこられたおばあちゃんとお話をして、
　　　　　　　　おばあちゃんの里芋を買ってみました。

　　　　　　　　それと、南瓜を持ってこられたお兄さんと、
　　　　　　　　少しだけお話をして、

　　　　　　　　　　　　・・・レジの奥さんが、お兄さんの南瓜がいかに美味しいかを、
　　　　　　　　　　　　　　延々と話してくださったので、お兄さんはただ横で笑っているだけ・・・

　　　　　　　　おばあちゃんも、お兄さんも、　無口で商売っ気等みじんもなく、
　　　　　　　　お味はどうかなあと思ったのですが、

　　　　　　　　両方とも大正解！でした。　

　　　　　　　　里芋は、ほっこりと美味しくて、
　　　　　　　　南瓜は、栗のような、お芋のような、ホクホクでした。

　　　　　　　　ちょっと遠いのでなかなか行けませんが、
　　　　　　　　また近いうちに伺いたいものです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　


　　　　　　　　　　　◇実は、よもぎ庵の「おはぎ」を買いたくて、行ったのですが、
　　　　　　　　　　　　　　この日は、おはぎは入っていなくて、「よもぎ餅」でした。

　　　　　　　　　　　　　　　こちらがまた大正解！
　　　　　　　　　　　　　　　　　よもぎの香りいっぱいの美味しいお餅でした◇

　　


　　　　　　　　　　　◇こちらも同じく、よもぎ庵の「よもぎ餅」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お餅好きの母が大喜びでした◇

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆ THRUSH CAFE ☆ 2012年 01月 17日

　　　　　昨日の続きです。

　　　　　　　　「料理や 味蕾（みらい）」で美味しいお昼をいただいた後は、
　　　　　　　　お店の近くにあるカフェ「THRUSH CAFE」へ。

　　　　　　　　以前にもご紹介したことがあるカフェですが、
　　　　　　　　ゆったりできて、とても気にいっているカフェなので、

　　　　　　　　時々思い出しては伺います。　　

　　　　　　　　病み上がりで、食欲もまだ出ていない時期でしたが、
　　　　　　　　料理や 味蕾さんで、やさしいお味の料理をいただいて、

　　　　　　　　また一歩普通の食生活に戻れたようで、
　　　　　　　　嬉しく思いました。　　

　　　　　　　　そこで、
　　　　　　　　我が美食会、このままでは帰りません。

　　　　　　　　延々と続くお喋りは、場所を変えて・・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　☆くつろげる店内なので、つい長居してしまいます☆



　　　　　　　　　　　　　　☆大好きなブラックコーヒーにしたいところでしたが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　用心して紅茶に・・・今更という気もしますが・・・☆



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆料理や 味蕾さんでいただいた「かつおのふりかけ」☆









　　　　　　　







　　　　　　THRUSH CAFE　福岡市中央区平尾3-5-10-2F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　℡092-521-4323
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間　11:30~12:00